Осень и зима – отличное время для приготовления супов и других блюд, которые помогают согреться холодными вечерами. Предлагаем сделать крем-суп из чечевицы и тыквы – на его приготовление уйдет максимум полчаса.
Ингредиенты:
• Чечевица – 1 стакан
• Тыква – 1 стакан
• Вода – 3 стакана
• Морковь – 1 шт
• Луковица – 1 шт
• Томатная паста – 150 г
Как приготовить:
Нарежьте лук и натрите морковь. Обжарьте овощи на небольшом количестве масла в кастрюле до золотистого цвета.
Добавьте в кастрюлю воду, нарезанную тыкву и чечевицу.
Варите 15 минут на среднем огне. В конце добавьте томатную пасту, немного перца, соли и пару щепоток куркумы.
Измельчите содержимое кастрюли с помощью блендера, чтобы получился суп-пюре.
Этот суп можно есть просто так или же в сочетании с кукурузой и поджаренными грибами.
Instagram / @salatshop