Почему все забыли про укроп и начали выращивать микрозелень

Новый эко-тренд.

Сейчас стало модно добавлять в боулы микрозелень или микрогрин. Помимо того, что растение красиво смотрится на фото, его можно вырастить прямо у себя на подоконнике. Рассказываем про новый эко-тренд, и с чем его едят.

микрогрин

  1. Что такое микрозелень

    Это молодые ростки овощных растений и трав до 10 см. Микрогрин полностью формируется на стадии, когда появляются первые два листочка. Это растение можно вырастить практически из любых видов семян: цветной капусты, брокколи, укропа, дыни, огурца, моркови или редиса. В зависимости от сорта семян, зелень отличается по вкусу и аромату.

    микрогрин
    Фото: passion.ru

  2. Почему все начали выращивать микрозелень

    Растение стало популярным, потому что его может вырастить любой желающий. Это возможно сделать у себя дома за 10 дней. Несмотря на свой размер, микрозелень также полезная и питательная. Поэтому её часто добавляют в диетические блюда. С растения можно делать смузи, соки, салаты или использовать в качестве гарнира.

    микрогрин
    Фото: unsplash.com

  3. Стоит ли добавлять растение в меню

    Микрогрин содержит больше питательных веществ и витаминов, чем обычная зелень. Большинство сортов богаты калием, железом, цинком, магнием и медью – тем, чего часто не хватает организму. Поэтому растение считают безопасным для ежедневного рациона.

    Все же, микрозелень способна вызвать пищевое отравление. Это может случиться, если купить несвежие семена или вырастить растение в среде, зараженной бактериями. Поэтому лучше всего для этого использовать торф, перлит и вермикулит.

    микрогрин
    Фото: unsplash.com