😜 Готовим ароматную пасту из цукини

Никакой термической обработки.

Эта паста точно отличается от всех, что вы когда-либо пробовали. Для ее приготовления используются не обычные макароны из муки, а спагетти из кабачков цукини. Блюдо подходит вегетарианцем, веганам и даже сыроедам. Обязательно попробуйте его приготовить.

Фото: gastrokot.by
  1. Ингредиенты

    Продукты расчитаны на две порции:

    Цукини — 2 штуки

    Помидоры — 2 штуки

    Сладкий перец — половина перца

    Ччеснок — 2 зубчика

    Базилик — 1 пуччок

    Грецкие орехи — 65 г

    Оливковое масло — 2 столовые ложки

    Лимонный сок — 2 столовые ложки

    Соль — 2 столовые ложки

    Фото: gastrokot.by

  2. Как готовить?

    Готовим соус:

    1. Измельчите орехи ножом, но не сильно — они должны чувствоваться в соусе.

    2. Измельчите в блендере базилик, оливковое масло, лимонный сок и чеснок. При необходимости добавьте немного воды.

    3. Смешайте получившуюся смесь с орехами и солью.

    4. Мелко нарежьте помидоры и перец. Добавьте их в миску и тщательно все перемешайте.

    Готовим спагетти из цукини:

    1. Помойте цукини и очистите их от кожуры.

    2. Натрите цукини на терке. Использовать стоит только плотную мякоть — средняя часть с семенами не подойдет.

    3. Выложите спагетти в миску к соусу и аккуратно перемешайте.

    4.Поставьте блюдо в холодильник на пару часов. Спагетти пропитаются соусом и станут более ароматными.